Principal arquitecturaMés enllà de la monja blava: tres vins alemanys que valen la pena beure

Més enllà de la monja blava: tres vins alemanys que valen la pena beure

El raïm es cultiva en vinyes a la vinya de la Vall de Nahe a Alemanya

No tots els vins alemanys són dolços, ens assegura Harry Eyres, i els bons Rieslings del país són els que van provocar el seu amor pel vi.

Després dels excessos del Nadal, quina millor manera de netejar el paladar i l’esperit que amb els excel·lents Rieslings de les valls alemanyes, de sabor pristinat i relativament lleuger en alcohol ">

Per què hauríeu de beure-les

Un mite persisteix que tots els vins alemanys són dolços i poc millors que l’aigua amb sucre. Avui dia, dins de la mateixa Alemanya, gairebé ningú no beu el vell estil “lieblich”; la jove generació d’enòlegs del país ha dominat l’art de fer Rieslings secs sense excessiva acidesa.

Què beure?

Des de la Rheinpfalz, la regió beneïda pel sol que sempre ha produït, segons el meu parer, el millor Rieslings sec d'Alemanya. Proveu el Forster Riesling Heinrich Spindler 2016 (£ 12, 95 de www.thewinesociety.com). És notablement madur i préssec, però amb una acidesa equilibradora excel·lent.

La vall de Nahe és una de les més boniques d'Alemanya i, reflectint la seva ubicació, produeix vins en algun lloc entre Mosel i Rheinpfalz amb estil. El Plaisir Riesling Feinherb 2016 de Wiengut Bamberger (13, 50 £ de www.leaandsandeman.co.uk) té la frescor melenosa més atractiva al nas, després té un gust salat apetitós i acaba força sec.

El Wiengut Bamberger té un altre Riesling que val la pena provar: Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Trocken 2015 (£ 15, 75 de www.leaandsandeman.co.uk), d’un lloc principal de vinyes, té més maduració al nas que el Plaisir, amb la calç i el goût de pétrole. personatges que associo amb un gran Riesling sec d'Alsàcia i la vall de Clare, Austràlia del Sud.

Categoria:
Toyota Hilux Invincible review: "No guanyarà cap cursa d'arrossegament, sinó que arrossegarà un tràiler d'armes fora d'un camp fangós"
Els cinc noms de propietat del poble que sempre comanden una prima