Principal menjar i begudaEl te a la tarda de Christian Dior a The Franklin: "El mateix Monsieur Dior hauria aprovat"

El te a la tarda de Christian Dior a The Franklin: "El mateix Monsieur Dior hauria aprovat"

El Franklin Afternoon Tea o, a més, "Culinary Fashion Experience Inspirada en Christian Dior Designer of Dreams", ja que factura. Crèdit: Simon John Owen

Un te de tarda de temàtica cristiana Dior a la volta de la V&A fa un acompanyament perfecte a l’exposició del museu que ha tingut un gran èxit, com va descobrir Rosie Paterson.

Per a aquells que tinguin la sort de tenir entrades a l’exposició Christian Dior: Designer of Dreams del museu Victoria & Albert, hi ha una altra delícia a la botiga, a l’esquerra de la cantonada a The Franklin. Aquest hotel boutique ha llançat un te a la tarda inspirat en Dior, que es pot gaudir immediatament abans o després de l'exposició, o simplement per compte propi.

El propi Monsieur Dior hauria aprovat l’ambient discret i elegant de la casa The Franklin, els interiors monocromàtics dissenyats amb Anouska Hempel i uns bonics aparadors florals, contrastats, aportats especialment per a l’experiència. Al capdavall, era particularment aficionat a les flors i al disseny del jardí.

Igual que les flors, el menú del conjunt és desgraciadament femení i d’inspiració francesa. La idea del xef estrella Michelin Alfredo Russo, començaràs amb entrepans delicats de dits, escoces salades i, el nostre preferit, una profiterola de pastisseria choux, farcida de foie gras i melmelada de maduixes. Ha rebut el nom de "el tren cap a Montecatini", una referència al famós últim àpat de Dior d'un foie gras complet.

La nostàlgia continua en el dolç curs: una selecció de deliciosos dolços curats i ensucrats que semblen gairebé massa bons per menjar. Gairebé.

L'hotel va oferir a La Fête planificadors d'esdeveniments de luxe per ajudar en la posada en escena; Petits quatre s’asseuen bastant en una paleta buida; Una crema d'esponja de cacauet i crema de xocolata se serveix amb Calvados vaporitzat, que es troba en una ampolla de perfum J'Adore; Els macarrons de color rosa llimona presideixen tot el cas de les cadires miniatures Louis French.

Veure aquesta publicació a Instagram

Obteniu un got de xampany gratuït per persona quan reserveu el menú inspirat en la moda al restaurant The Franklin a l'agost. Citeu “FREECHAMPAGNE” a la reserva. S’apliquen T&C. Aquesta experiència cuidada, en col·laboració amb l’exposició V&A’s Dior: Designer of Dreams, s’inspira en elements clau de la vida del couturier francès per confeccionar una gran varietat de gustos decadents i delícies de luxe, tot elaborat amb cura pel xef estrella Michelin Alfredo Russo i dissenyat en col·laboració amb @officiallafete. T&C: • Per reservar, truqueu al +44 20 7584 5533 • Cal fer una reserva amb 24 hores d’antelació • Cal proporcionar la informació de la targeta de crèdit per garantir la reserva • Els càrrecs s’apliquen en cas de no fer espectacle.

Una publicació compartida per The Franklin London (@thefranklinlondon) el 9 d'agost de 2019 a les 4:15 am PDT

El te se serveix molt, però aquest esdeveniment segurament demana còctels ">

L’experiència marca la quarta col·laboració gastronòmica entre l’hotel i el museu veí i és clarament una fórmula que funciona. Evocadora, creativa, brillantment executada ... vam sortir a l'exposició amb una petita caixa blanca de merengues de calç mini per gaudir més endavant, sentint-nos meravellosament inspirats.

L'experiència culinària de moda de Franklin & La Fête, 40 £ per persona. Les reserves són entre les 14.30 i les 17.30, els dies feiners i els caps de setmana i es poden reservar en línia.


Categoria:
Una cuina que suposa un alè d’aire fresc en un món d’homogeneïtat
Per què tots volem viure al camp?