Principal menjar i begudaImprescindible l’armari de còctels de Nadal

Imprescindible l’armari de còctels de Nadal

L’experta de ginebra Olivia Williams compleix els consells imprescindibles per al teu gabinet de còctels de Nadal.

Amb una mica d’imaginació, podeu posar un vi calent a un costat i trobar nous favorits festius d’enguany, ja siguin els Bitters de Nadal elaborats amb port i espècies d’Escòcia o una intrigant vodka fumada d’Herefordshire. Mengeu, beu i animeu-vos amb aquests tipets de festa memorables.

El gingebre del rei, 22, 00 £
Per obtenir una injecció de gingebre ardent en qualsevol tipus de cocció, feu un referent per al licor del gingebre del rei. Originalment fabricat per Berry Bros i Rudd per a Edward VII, el rei es va beure net. Tanmateix, també va bé amb els tònics, el xampany i els nens calents. Dormireu bé després d’uns quants matins d’aquesta tarda de la nit. www.thekingsginger.com

Ginebra budista sagrada de Nadal, 33, 85 £
Elaborat a Londres amb budells de Nadal casolans destil·lats, aquest és l’esperit més estacional de tots ells. Tot i que és aromàtic i dolç, la ginebra no té un excés de poder i evocarà records perfumats de nou moscada del passat de Christmases. La seva novetat i el seu sabor sorprenentment fresc fan que sigui un regal atent a les begudes aficionades. www.sacredspiritscompany.com

Blackdown Vermut de bedoll argent, 22, 99 £
Els vermells fets a Gran Bretanya són molt rars, però aquesta bona i neta degustació del South Downs mereix la pena fer el seguiment. Crea un bell martini refrescant i sec que tallarà tot el menjar pesat d'hivern. Les seves notes inusuals de camamilla i bedoll de plata fan que també sigui una prova obligatòria. www.blackdowncellar.co.uk

Reserva Chapel Down English Rose Vintage, 20, 99 £
Amb gust floral, aquest soroll de Kent segueix sent un èxit a les festes. Millor valor i més interessant que el xampany, la seva agredolça es tallarà a través de pastissos dolços i rics canapès. www.chapeldown.com

Vodka amb fum de persecució, £ 36
Aquest és el darrer triomf, amb només 1000 ampolles, de la sempre inventiva destil·leria Chase a Herefordshire. Un esperit fumat de roure, funciona bé com un acompanyament inusual a la carn curada i al salmó fumat. Una esquitxada també pot donar vida nova a una d’aquestes xafarderies tan avorrides que hi ha penjat des del Nadal passat. www.chasedistillery.co.uk

Cireres Hix Fix, £ 6, 00
Deixeu que aquestes cireres generosament xopades a la fruita de la poma de Somerset treballin la seva màgia en còctels habituals i proseccos i caves de caça. Les cireres no estan àmpliament disponibles, però podeu recollir-les a qualsevol restaurant Mark Hix, amb els aperitius que van ser elaborats. www.ciderbrandy.co.uk

Licor Daylesford Plum, 17, 99 £
Posa els licors de nou en lloc amb la deliciosa versió de pruna de Daylesford. Pot ocupar el lloc de ginebra als hipflasks i com a punt estacional de xampanys i altres combinacions amb gelats. Els tradicionalistes d’hivern es mantindran contents amb el seu sabor senzill i reconfortant de pruna, ametlla i prunes. www.daylesford.com

Xarop de Tipplesworth Mince Pie, 9, 95 £
Elaborat mitjançant la destil·lació d'ingredients de pastissos picats, aquest xarop afegeix una dolçor condimentada a les brandies i els whiskys. Si us sentiu molt indulgents, podeu servir-ho amb rom, suc de poma calent i una fina capa de crema a la part superior, ruixada de canyella. www.tipplesworth.com

Tanqueray 10, £ 32, 90
Gaudiu d'un martini sec la nit de Nadal, com aparentment la reina fa cada any a Sandringham. Tanqueray Ten és una base ideal per a martini. És una ginebra força tradicional, però encara vibrant gràcies a les notes de pomelo i calç i el seu cop de puny de ginebre. La missa de mitjanit volarà a prop. www.alexanderandjames.co.uk

Adam Elmegirab's Christmas Bitters, 11 GBP
Distil·lats a Escòcia del rom i tretze botànics, aquests amargs afegeixen una qualitat de Christmassy a una ginebra i a un tònic o a un martini, o en un suc de poma calenta calenta o un brandi post-prandial. Només queden algunes gotes, de manera que podreu gaudir de la vostra ampolla al nou any. www.bokersbitters.co.uk

Categoria:
Els deu primers llibres de cuina de Simon Hopkinson, del menú francès a Menjar de l’Extrem Orient
Una illa privada a Escòcia pel preu d’un pis d’una habitació al sud de Londres