Principal menjar i begudaPreguntes curioses: per què mengem pastes de creu calenta a Setmana Santa?

Preguntes curioses: per què mengem pastes de creu calenta a Setmana Santa?

Crèdit: Alamy Stock Photo
  • Preguntes curioses

Annunciata Elwes mostra la curiosa història de la cremallera de la Gran Bretanya.

"Aquesta és la temporada en què tots els bons cristians devoren les cremades calentes per esmorzar, amb la còmoda impressió que es compleix un deure religiós".

Així ho va declarar la revista Figaro a Londres el 1836. Malgrat la popularitat perdurable de la cremallera calenta (Tesco només ven 70 milions al final del cap de setmana de Pasqua), és dubtós que avui qualsevol persona assabori un torrat i emmanillat a l'esmorzar, la teatre o a la nit. en qualsevol altre moment, per a la qüestió, es considera la pietat de la seva acció.

Menjat tradicionalment el divendres sant per commemorar la crucifixió, els bolls de creu calenta van trobar un enemic a Isabel I, que, el 1592, en trobar massa popery en la seva popularitat, va prohibir el seu consum excepte en dies festius específics. L'embargament es va aixecar i, cap als anys 1700, es van vendre panets dolços, picants i afruitats als carrers de les ciutats i les ciutats amb el crit familiar de "un cèntim, dos un cèntim" (un cèntim et va comprar un pa gran o dos. petits).

Es van enregistrar per primera vegada a Almanack del pobre Robin de 1773, que sembla bastant tard quan es considera que, al segle XIV, es diu que un monjo de St Albans els havia distribuït entre els més necessitats.

Mirant encara més enrere, alguns han afirmat que els pans marcats amb una creu trobada a Herculà són els precursors originals de les cremades calentes. Tècnicament és possible que es tractés d’un acte commemoratiu: Crist havia estat clavat a la creu mig segle abans d’altres anys, i alguns afirmen que hi havia cristians a Pompeia cap a l’any79 - però és probable que s’incisessin d’aquesta manera per facilitar-los esquerdar.

Sigui quina sigui la veritat d’això, sabem amb certesa que els saxons eren menjats pels saxons per homenatjar Eostre, celebrat a l’abril, el nom del qual, segons la Venerable Bede, és l’origen de la paraula Pasqua. Per a Eostre, deessa de l’alba i de la fertilitat, la creu simbolitzava les quatre quartes parts de la Lluna. Com va passar sovint, es va estampar una tradició cristiana a sobre d’una festa pagana, convertint la festa d’Eostre en una celebració de Crist. Així doncs, la creu que hi ha al damunt del brio va significar no només la Crucifixió, sinó també la intersecció de la Terra (horitzontal) amb el Cel (vertical): l’humà i el diví.

Els entusiastes posteriors van incloure, sorprenentment, Samuel Pepys, que va gaudir d'un entranyable "sopa de llenties" de panets rentats amb ale, i el doctor Johnson, que el divendres sant de 1783 va esmorzar sensiblement amb un te sense llet i ... un pa de pessic. prevenir el desmai ”. Es desconeix si el doctor Johnson es preocupava per la naturalesa piadosa del seu repast o per la miríada de supersticions que envolten les confeccions enganxoses.

Aquests inclouen la pràctica de compartir un pa per assegurar una amistat duradora ("La meitat per a tu i la meitat per a mi, / Entre nosaltres dos seran bones"), portar un brioix a la mar per evitar els naufragis i, el més habitual, penjar un pa. a la cuina durant un any per portar sort (i, tant de bo, no tantes mosques), d’aquí:

El divendres sant arriba aquest mes la vella que corre
Amb un o dos bolls de creu calenta d'un cèntim,
La virtut de la qual és, si creieu el que s’ha dit,
No creixeran florits com el pa comú.

Existeix, a Essex, una boca de creu calenta que es va coure fa més de 200 anys, el 1807, i una altra a Londres data del 1821, donant fe a la creença que un brioix al forn el divendres sant no decau, tot i que Lord ( o potser Eostre) sap per què.

Altres supersticions són més romàntiques: el 1855, The Illustrated London News va gravar: "Les senyoretes són aficionades a conservar les bolles de creu calenta. Punxen la data a la seva part posterior amb pins, i la posen, com una bossa d’espígol, als calaixos. Si algú guarda un d'aquests tresors immensos durant una dotzena part sencera, es diu que es casarà el proper. Potser el camí cap al cor d’un home és realment a través del seu estómac ">

Categoria:
Els millors consells de Farrow & Ball per crear un esquema de colors adequat per a una casa de Geòrgia
Una de les cases de camp menys conegudes de John Nash surt al mercat