Principal menjar i begudaRecepta cordial de Elderflower

Recepta cordial de Elderflower

  • Receptes de flors de moro
  • Receptes de primavera
  • Receptes d’estiu

El cordial Elderflower és una de les coses més gratificants i fàcils de fer. Agafeu una cistella i aneu recollint.

Depenent del temps, es pot recollir flors majors a finals de maig i juny. Està en el seu moment màxim quan el sol hi ha estat una hora o dues i les flors seques. Sempre recordo que és el moment de triar quan comença Wimbledon. La nostra senzilla recepta cordial de flors grans és un armari imprescindible i pot millorar molts plats i begudes, a més de ser deliciosa per beure simplement diluïda amb aigua, quieta o escumosa.

Recepta fàcil i senzilla de flors grans (fa ampolles de 6 x 500 ml)

Ingredients
20 caps de flor gran
1, 8 kg (4 lliures) de sucre granulat
1, 2 litres (2 pinyes) d’aigua
6 llimones
50g (2oz) d’àcid cítric

Mètode

  • Col·loqueu els caps de flors grans en un bol gran. Treu les fulles i la tija o la fauna que puguis.
  • Bulliu l’aigua i afegiu-hi el sucre, remenant fins que es dissolgui. Deixar refredar.
  • Un cop refredat, aboqueu l’aigua sobre el florer gran i afegiu l’àcid cítric.
  • Utilitzant un pelador de patata o un ganivet afilat, peleu les llimones i talleu-ne la fruita.
  • Afegiu la pell i la fruita al bol.
  • Deixeu la barreja al refredat durant 24 hores abans de coure-les.
    La mescla ja està a punt per ser usada o emmagatzemada.
  • Això hauria de ser suficient per omplir ampolles de 6 x 500ml.

Categoria:
Sis de les millors cases de camp en venda ara mateix, tal com es pot veure a Country Life
El món el 2020: la vostra guia mensual per a què passarà l'any nou (bé, potser ...)