Principal arquitecturaOpinió del restaurant GBR: "Un sorprenent desgavell i un oasi tranquil"

Opinió del restaurant GBR: "Un sorprenent desgavell i un oasi tranquil"

Crèdit: revisió del restaurant GBR

El GBR del London Dukes Hotel ofereix un ambient relaxat que és perfecte per al brunch de diumenge, segons va saber Rosie Paterson.

GBR (o Great British Restaurant) és el nou restaurant per a tot el dia del Dukes Hotel (de fama meravellosa martini).

Tan discret com el mateix Dukes, el menjador és sorprenentment malhumorat i un tranquil oasi del frenètic carrer de Sant Jaume. Penseu que les parets de colors de lli traçades de fotografies en blanc i negre, una xemeneia de bolection i un sòl pálido de herringbone. De fet, l’espai no semblaria fora de lloc en un gastropub elegant i rural, si no fos per la paret posterior mirall revestit de terra a terra.

Els interiors són, sens dubte, una extensió del menú del xef Nigel Mendham: un toc net per una selecció de plats i ingredients clàssics britànics. Vam assajar el brunch del cap de setmana, que està disponible a partir de les 12h del dissabte i el diumenge, rentats amb prosecco sense fons.

Cada comensal pot triar entre dos plats, dedicar-se sol o compartir amb la taula. També es poden demanar a la taula plats laterals, incloses les fregides triples cuites. Optant per compartir, majoritàriament amistosament, vam anar a buscar un parfait de fetge d'ànec amb budells de Yorkshire, hash d'ànec confitat, torrat francès entremaliador, però molt agradable, condimentat amb cansalada curada dolça i xarop d'auró i una kedgeree casolana.

El resultat va ser una mica nostàlgic, un record benvingut d’algunes de les nostres delícies infantils preferides: el kedgeree, en particular, un desaconseguit dels sopars de mitjan setmana.

El més destacat ">

Diverses copes de prosecco després, fem un cop d’ull ràpid al menú a la carta (també serveixen te a la tarda i, des del confort del bar de 7 places, aperitius assortits i còctels fabulosos), fent plans immediats per tornar una nit per llom rostit de verí servit amb bombolla i exquisito i una amanida de pollastre coronada.

Les parelles encantades haurien de reservar el menú del dia de Sant Valentí de cinc cursos, disponible totes les tardes del 9 de febrer al 17 de febrer. El gran final és una deliciosa combinació de xocolata i cireres.

Brunch GBR des de 24, 5 € per persona. Menú del dia de Sant Valentí a partir de 65 £ per persona (020-7491 4840; www.gbrrestaurantslondon.com)


Categoria:
Una impressionant casa de camp d’Arts i Artesania amb sis habitacions i una piscina
Com fer melmelada de móres: una recepta senzilla i ràpida