Principal estil de vidaHacienda La Caravedo, Perú: la destil·leria més antiga que treballa a les Amèriques, cavalls amb talent i un record durador de la pau

Hacienda La Caravedo, Perú: la destil·leria més antiga que treballa a les Amèriques, cavalls amb talent i un record durador de la pau

Paisatge a la Reserva del Parc Nacional Paracas, Pisco, Perú Crèdit: Getty Images / iStockphoto

Mary Miers va visitar la zona menys coneguda del Perú per obtenir una lliçó de relaxació. Ha trobat reserves naturals, geoglífics i un pisco molt saborós.

Quan és millor assentar-se bevent un pisco que no pas mirar un cavall Paso peruà realitza la seva extraordinària marxa de natació de quatre batecs envoltada d’una vinya i la destil·leria més antiga de les Amèriques en una vall costera de la regió Íca del Perú ">

Fundada el 1684, La Caravedo inclou un complex estable, la casa arcada del padró amb capella a l'ombra d'una figuera plorant de 200 anys i cinc bungalous d'estil colonial disponibles per llogar. Amb tota la productivitat d’aquesta bonica botiga, on es cultiven, es cullen i es premen els raïms, els seus sucs han fermentat, destil·lat i embotellat amb varietats de l’esperit nacional del Perú, el meu record durador és la pau. Les hores que es dediquen a llegir a la piscina, passejant per les vinyes o passejant per la finca només es veuen molestes per la crida del cuculí (el colom del Pacífic) o per un balbut del cavall.

Els propietaris han restaurat la destil·leria històrica i han establert un complex d’última generació de 64 milions de dòlars a prop. Els clients poden inscriure's a una gira per la producció "tecno-artesanal"; els antics edificis encara funcionen; els nous repliquen el procés tradicional utilitzant equips moderns i mostren tota la gamma dels piscos premiats de La Caravedo, que són dels més bons del món.

Una estada de dues nits per a dues persones en un bungalow al costat de la piscina en règim de pensió completa amb Aracari Travel (www.aracari.com) comença a partir de 1.200 dòlars (978 £). El preu inclou còctels, visita guiada a la destil·leria i degustació de pisco, a més d’un espectacle i passeig de cavalls Paso

Mentre hi esteu

Visiteu les sorprenents línies de Nasca, un patró de geoglífics que abasta 170 quilòmetres quadrats tallats a l'àrid terreny costaner. Entre 200 i 600 anys més tard, van ser vistos per un vol comercial el 1926 i segueixen sent un dels grans misteris del món.

Exploreu les illes Ballestas per veure pingüins de Humboldt, lleons marins, foques de pell, terres inques i altra vida marina del Pacífic. (El guano ric en nitrats de les Illes, utilitzat com a fertilitzant, va donar lloc al boom del guano del segle XIX).

Línies nazca al desert del Perú

Feu un passeig per un cavall de Paso peruà amb un guia.

Visiteu la Reserva Nacional de Paracas, l’única reserva marina del Perú, amb paisatges sorprenents, afloraments rupestres i magnífiques platges al llarg dels seus deserts costaners, així com flamencs i una gran quantitat de vida d’aus.

Veure aquesta publicació a Instagram

Dissabte d’El Almacén d’Isolina! #isolina #comoantes #tabernacriolla

Una publicació compartida per Isolina Taberna Peruana (@isolinataberna) el 22 de juny de 2019 a les 10:03 hores PDT

A Lima, visiteu el moderníssim complex marítim colonial de Barranco. Aquí, allotgeu-vos a Villa Barranco, una casa republicana del 1920 restaurada com a hotel boutique; menja plats criolls abundants amb un gir modern a Isolina (Lima és coneguda mundialment per la seva cuina de fusió); proveu Tostaduria Bisetti per un cafè excel·lent i Crem dela Crem per al millor gelat artesà. Per a la cultura a Barranco, visiteu el museu de la casa de Mario Testino i el museu Pedro d'Osma. Si voleu comprar, no us perdeu Artesanías Las Pallas, cova d'Aladdin d'art i artesania popular.


Categoria:
El joc de generació: joies que voldreu transmetre com a hereu familiar
Els secrets d’una bona il·luminació, des de la col·locació d’endolls fins als interruptors de menor intensitat