Principal menjar i begudaCom fer melmelada de móres: una recepta senzilla i ràpida

Com fer melmelada de móres: una recepta senzilla i ràpida

  • Receptes de tardor
  • Primera història

Hi ha un secret senzill per fer melmelada de móres sense l’avantatge d’un termòmetre d’embús. El lector de Country Life Sam Dixon explica com.

Vaig elaborar aquesta melmelada de móres a partir d’una recepta de conserves de gerds que ja tenia. Els fruits contenen quantitats similars de pectina natural i, per tant, necessiten la mateixa ajuda per espessir.

Podeu fer un gran lot i abocar-lo a gerres, però acostumo a fer una petita quantitat per omplir un pa de pessic o per a un sopar especial.

Mètode

1. Pesem el doble de móres per tallar el sucre i les posem en una paella molt gran.

2. Afegiu-hi un parell de cullerades de suc de llimona perquè la conserva s’espesseixi.

3. Porteu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent sense deixar de remenar durant 20 minuts.

4. Feu la prova de la nevera. Poseu una mica del líquid de melmelada en un plat fred i poseu-ho a la nevera durant cinc minuts. Si configura, ja està a punt. Si no, continua cuinant i provant cada cinc minuts.

5. Si utilitzeu gerres, esbandiu-les amb aigua sabonosa i assequeu-les al forn calent mentre prepareu la vostra confitura. Quan estigui a punt, introduïu-hi i tornegeu-les fortament.


Categoria:
La casa real de Peter Pan, on vivien Wendy i els nois, està a la venda
Una encantadora casa pairal catalogada amb el nivell II venuda després de la dissolució, amb unes instal·lacions eqüestres remarcables i una rica història agrícola