Principal menjar i begudaCom fer escates de nabiu per a un te de crema amb un toc de Nadal

Com fer escates de nabiu per a un te de crema amb un toc de Nadal

Crèdit: Melanie Johnson
  • Nadal

Potser penseu que les scones són alguna cosa per a les tardes assolellades d’estiu, aquesta recepta canviarà això.

Les galetes sempre són guanyadores (almenys a l’oficina de Country Life, i suposem que a altres llocs també), però aquesta recepta de Melanie Johnson afegeix nabius per donar un toc de Christmassy.

La delicadesa dels nabius fa que la dolçor de la melmelada sigui encara més deliciosa ... gaudeix.

Ingredients (fa mitja dotzena)

225 g de farina autoregent

60 g de mantega sense sal

30 g de sucre

150ml llet de mantega

1 ou

Un bon grapat de nabius frescos

Mètode

Preescalfeu el forn a 200 toC / 400˚F / gas de marca 6. Poseu la farina autosuficient en un bol gran i, amb les puntes dels dits, fregueu-hi la mantega sense sal.

Afegiu el sucre ruixat i un polsim de sal, seguit d'un ou i de la mantega.

Aglutineu-les tot plegat i plegueu després els nabius frescos.

Proveu de no sobrepassar la massa a mesura que la formeu en un cercle de 3 cm de gruix i talleu-ne rodones.

Col·loqueu-ho a la planxa i feu-ho al forn durant 15-18 minuts, o fins que estigui aixecat i daurat.

Serviu amb melmelada i nata.


Categoria:
Climbing Ben Stack: una muntanya perfecta i cònica, amb camins adornats amb campanes, violetes i orquídies
Una casa pairal Dartmoor amb hidroelectricitat pròpia i espai per a cavalls i helicòpters