Principal menjar i begudaEls comerciants independents de vins de Londres que aconsegueixen menysprear els grans noms

Els comerciants independents de vins de Londres que aconsegueixen menysprear els grans noms

Tanner Comerciants de vins a The Wyle Cop a Shrewsbury, Shropshire, Anglaterra. Crèdit: Alamy Stock Photo
  • El bar de còctels

Harry Eyres ofereix aquests comerciants independents que ofereixen vins intrigants i servei de moda.

Espero la degustació anual de The Bunch, un grup de comerciants de vi tossudament independents que van des dels millors llocs londinencs (Corney i Barrow, Lea i Sandeman) fins a Shropshire, Wiltshire i Suffolk, els més bons i més ensenyats (Tanners de Shrewsbury, Yapp Vins de Mere i Adnams de Southwold). És bo que aquests comerciants prosperin, oferint vins intrigants i satisfets i un servei adequat i de moda

Per què hauríeu de comprar-los

Aquest any, hi ha hagut un canvi de guàrdia, ja que un dels membres del grup va decidir desactivar-se i es van unir dos nous comerciants. Nou a The Bunch, és a dir: Haynes, Hanson & Clark han estat en negoci des del 1978 i Private Cellar es va fundar el 2005. Tots dos són complements dignes del grup.

Què comprar

Em va agradar especialment la selecció de "lookalikes" del celler privat: alternatives menys cares a noms famosos. La Bourgogne Blanc Clos de la Combe Domaine Jean Chartron 2015 (£ 19, 33 de www.privatecellar.co.uk) no només s’assembla i té gustos com Puligny, amb una encantadora bellesa i delicadesa, sinó que és originària de Puligny. El Château Beauchêne Premier Terroir Côtes du Rhône 2015 (£ 14, 50 de www.privatecellar.co.uk) és un "bebè" Châteauneuf amb gran quantitat de garrigues, aromes d'animals i intensitat salada al paladar.

Mentrestant, el Château Tayet Cuvée Prestige Bordeaux Supérieur 2015 (£ 14, 80 de www.privatecellar.co.uk), des de les fronteres de Margaux, té una subtil sutesa digna d’aquella comuna. De Haynes, Hanson i Clark, em va encantar el Quincy Villalin Domaine Jacques Rouzé 2018 (14, 75 £ de www.hhandc.co.uk) - delicada, pedregosa i millor que molts un preuat Sancerre: el suave i ric textura Auxey-Duresses Blanc. Domaine Agnès Pacquet 2017 (27, 75 £ de www.hhandc.co.uk) i el baró Louis Liceon de Montfaucon, de perfum violeta Lirac 2015 (18, 15 £ a www.hhandc.co.uk).


Categoria:
Per què el mes de febrer és el moment perfecte per estudiar l'estratègia i com podeu ajudar a lluitar contra la contaminació lumínica
Bistecs de verí enganxós amb goma verda i gambes amb espinacs