Principal arquitecturaJason Goodwin: "En la mesura que qualsevol cosa d'acer inoxidable pugui ser considerada un membre de la família, em va encantar aquella paella com un germà"

Jason Goodwin: "En la mesura que qualsevol cosa d'acer inoxidable pugui ser considerada un membre de la família, em va encantar aquella paella com un germà"

Crèdit: Getty Images / Hero Images
  • Sostenibilitat

El nostre espectador columnista Jason Goodwin fa la seva capa i s'aventura a salvar el planeta, una paella amb garantia de vida al mateix temps.

No ve molta cosa amb la garantia de tota la vida, tot i que es diu que cada raspall de dents que heu fet servir des de la infància encara es troba en un abocador en algun lloc, al costat de les vostres maquinetes d’afaitar d’un sol ús, que es neguen a podrir-se. Conec un jove que els seus texans estan fets per una empresa anomenada Nudie, que promet tornar-los a pagar gratuïtament si alguna vegada es trenquen. Podeu anar a la botiga de Shoreditch i el personal us portarà la màquina de cosir allà i llavors.

N’hi hauria d’haver més. Timpson arreglarà moltes coses, però, per alguna raó, posa el nas a les meves sabates preferides, que no estan adreçades a la forma adequada de revelació. Els encenedors Zippo estan garantits per a tota la vida i també els barrets Tilley. Si alguna vegada es redueixen, es desgasten o aconsegueixen, pot sol·licitar-ne un de nou.

Factors de maquinari per al catàleg general H. Thompson & Sons Ltd, Chalk Hill Works, Norwich, Anglaterra, Regne Unit, anys 1950, articles per a la llar vintage vintage, articles il·lustrats, dibuixos, il·lustracions, monocrom, blanc i negre

Alguna ferreteria, incloses les paelles de cuina d’acer inoxidable fetes per Judge, pensava, ve amb garantia de per vida, així que, quan la setmana passada, el mànec va caure de sobte del sofregit al rentar-me, vaig poder sufocar el meu dolor amb la reconfortant pensava que el fabricant seria arreglat o substituït, sempre i per sempre.

Al seu dia, aquella paella era una inversió. No va ser una de les paelles fregides primes i fosques que pugen amb els ganxos de les ferreteries, amb nanses de plàstic modelades i fons inoxidables, i un revestiment sinistre que fa que no s’enganxi res i que es cuini gaire bé. Els veieu a les cases de vacances i a les vendes de botes de cotxes, deformades i dentades, amb un revestiment elegant que es redueix a una espècie de pelussa verinosa per escorcollar i esgarrapar-se amb espàtules metàl·liques i els seus costats coberts de greix marró cremat.

"Va cremar un forat, que es va eixamplar quan el perseguia amb un esquinç d'acer inoxidable"

La cassola de jutge és d’acer inoxidable. Res no enganxa molt i es neteja com un xiulet. Té una base plana d'acer fresat, que s'adapta a tot, des d'una Aga fins a una foguera. Té una superfície de 12 polzades i uns 2 centímetres de profunditat i té una tapa. Podeu cuinar-hi qualsevol cosa, des de qualsevol lloc. Ha estat a les Hebrides i al Cotentí, a Gal·les salvatges i als Pirineus. En la mesura que qualsevol cosa d’acer inoxidable es pugui considerar un membre de la família, em va encantar aquella paella com un germà.

Vaig fer una fotografia i la vaig enviar per correu electrònic al fabricant, un minionet de la qual va respondre demanant una altra fotografia de la base, que vaig proporcionar, juntament amb l’esperança que la història tingués un final feliç perquè la paella m’hagués servit així. bé durant tant de temps. El mànec havia caigut de la cassola, però encara estava viu, que semblava complir els termes de la garantia de per vida.

No ho veien així. Van tornar a escriure amb cortesia per dir que la panera es va fer fa més de 25 anys i que no van poder substituir-la.

Vaig mirar en línia i em vaig adonar que tenien raó. Avui en dia, les paelles de jutge estan fetes amb nanses de plàstic.

Aquesta història té, gairebé, un final feliç. Vaig portar la cassola i el mànec a la farga de la ciutat, on el mestre de ferro va prometre fer el possible. Em va desitjar una soldadura robusta i honesta, que buscava el cotó artesà que obté d’un parell de texans Nudie i em proporciona algun mèrit domèstic com a salvador del planeta.

Malauradament, va dir, la cassola era massa prima i li va cremar un forat, que es va eixamplar a mesura que la perseguia amb un esquinç d'acer inoxidable. Però a qui li importa un forat en una paella ">

Categoria:
El joc de generació: joies que voldreu transmetre com a hereu familiar
Els secrets d’una bona il·luminació, des de la col·locació d’endolls fins als interruptors de menor intensitat