Principal menjar i begudaViure sense plàstic | 3ª part: Apunt als supermercats

Viure sense plàstic | 3ª part: Apunt als supermercats

  • Viure sense plàstic
  • Primera història

Cada any, Rosie Paterson de Country Life es planteja un repte per a la quaresma. Aquest any intenta renunciar als envasos de plàstic i plàstic durant els 40 dies sencers, i aquesta setmana ha acabat preguntant com es pot fer a la terra per arribar a un supermercat sense esquerdar-se.

Supermercats: sí, Tesco, Sainsbury's, Marks i Spencer, hem de tenir una paraula.

Típicament “tot funcionarà meravellosament” a l’estil Rosie, continuo tornant a vosaltres, només per deixar-me esquinçar les meves esperances ecològiques.

Tornant a Londres el cap de setmana passat, vaig enviar a Amy a un garatge M&S a la recerca d’una poma (estava massa ocupada dormint al seient del darrere). Va tornar amb les mans buides, perquè no emmagatzemaven fruites soltes ni verdures.

Diumenge al vespre, va ser Tesco, per proveir-se d’amanida fresca de la setmana. Vaig tornar amb un pomelo (sorprenentment bo per esmorzar, tallat a la meitat, raspallat amb mel i a la planxa, però no exactament el que necessitava), una albergínia i unes cebes de primavera. L’albergínia, tan deliciosa com era, només va fer el tall perquè no hi havia patates soltes ni moniatos.

El següent va ser el de Sainsbury. Després d'una dilatada explicació (per part meva) i d'un munt de mirades i reticències desenfadades (per part seva), el membre del personal que gestionava el taulell de peix finalment va acceptar embolicar quatre bistecs de peix espasa en paper marró. Paper que es trobava fàcilment disponible, però, per alguna raó, aparentment necessitava diverses capes de pel·lícula de plàstic. Em complau informar que el meu peix espasa, protegit únicament per paper, el va tornar a casa amb una fina roda.

Continuaria sobre el meu viatge a la cooperativa, però em fa la idea: és una història rematant sobre un pot de pesto i quatre llaunes de préssecs en llauna.

Els supermercats, són els responsables de produir un milió de tones d'envasos de plàstic cada any, i només al Regne Unit. Malauradament, es preveu que la producció de plàstic es duplicarà en els propers vint anys. Si no comencem a canviar la manera de comprar i exigir més opció a les botigues que utilitzem, és probable que aquesta estadística canviï.

Després d'un mini desglaç el dilluns al vespre, quan vaig tornar a casa amb dos paquets de boles de proteïna de coco de Graze, que es trobaven en el que jo pensava que era de paper, només que el meu company va assenyalar que probablement estaven revestits d'algun tipus de recobriment plàstic. decisió una mica previsible per evitar els supermercats estàndard. Vaig donar les boles de proteïna, una mica de mala gana, al company de pis.

Segurament ha arribat el moment en què els envasos d'aliments van rebre l'etiqueta adequada ">

A no ser que estigueu disposats a fer servir un full de càlcul de símbols enciclopèdics, capaç de fer vergonya a Robert Langdon de Dan Brown, és gairebé impossible esbrinar en què consisteix el vostre menjar.

El polietilè, per exemple, el material que s’utilitza per fer tasses de cafè d’un sol ús, tapa i una gran quantitat d’altres envasos - té un signe de fletxa triangular i el número sis que hi ha estampat. Evidentment.

Però, quina és la pel·lícula de la qual està formada la xocolata embolicada? Metall o plàstic? I què passa amb el revestiment que hi ha a l’interior d’aliments enllaunats i bols de sopa de cartró? O la xarxa que s’utilitza per agrupar taronges?

En alguns països, els productes químics ftalats àmpliament utilitzats en els envasos, al Regne Unit, estan prohibits. Fa temps que fem campanya per l’etiquetatge d’ingredients més clars i ja és hora de fer el mateix.

Mercat de flors de Columbia Road: almenys les flors no tenien plàstic (però, malauradament, no són comestibles)

Tot i això, les coses han estat una mica més crues (sense cap intenció) des del melodrama de dilluns. He trobat iogurt i pasta de dents naturals, envasats en belles gerres de vidre, a Wholefoods. He decantat grans i mantegues de fruits secs orgànics als meus propis gerres de Hetu (un magatzem zero) a Clapham. I he fet plans amb víctimes / amics disposats (tenen un nombre limitat de persones, la majoria gaudeix de crits cada cop que toco qualsevol cosa de plàstic) per visitar el major nombre possible de botigues i mercats agrícoles en les properes setmanes.

Si hi ha un revestiment de plata a aquest repte, és que la cuina ja no s’assembla a un abocador de wannabe; hi ha alguna cosa infinitament més atractiva sobre els bols i les cistelles de productes frescos solts i els pots de productes secs de Kilner que esquitxen les superfícies. I ara hi penso, per què cal que els aliments secs com la pasta siguin de plàstic "> www.countrylife.co.uk; ella també és a Instagram a @rosielkpaterson


Categoria:
Com fer un deliciós pastís de marisc que converteixi els no creients en les alegries del fonoll
Un bany en una masia del segle XVIII on la pràctica compleix elegància