Principal menjar i begudaThe Pointer, Brill: hotel, pub i restaurant que caracteritzen la classe i la classe

The Pointer, Brill: hotel, pub i restaurant que caracteritzen la classe i la classe

Crèdit: The Pointer, Brill

El Pointer ha guanyat tota mena de premis en els darrers mesos, però justifica tot l'aclamació ">

El meu segon millor bistec és una experiència que serà molt més fàcil de revisar, ja que va ser a The Pointer in Brill, un pub-slash-restaurant de Buckinghamshire, amb un èxit meravellós. Recentment va ser nomenat "Pub of the Year" de Michelin, mentre que el Sunday Times el va anomenar "Hotel of the Year" a causa de les habitacions recentment obertes.

Country Life va aparèixer per fa uns anys, anomenant el menjar d’aquest encantador pub Buckinghamshire “un fantàstic aparador de productes britànics” i afirmant que es tracta d’un “restaurant destí que val la pena viatjar”.

Això és elogi del que fins al 2012 va ser un humil pub del poble. Per sort, l'arribada de tan bon menjar no ha canviat el deliciós ambient del pub. Els sofàs i les butaques amb molt d’encís estan disposats al voltant de focs rugents, sostres de bigues baixes estan acabades netament i il·luminades amb bon gust i les imatges de temàtica rural a la paret s’han escollit acuradament per tal de traçar la línia entre acollidor i elegant. Però aquests llocs sempre continuen, i amb un nou cap de cuina (James Graham, abans de Cowley Manor) i les habitacions afegides des de la darrera visita, vam dirigir la M40 per veure com ha anat avançant.

Menjar i beguda

El restaurant de The Pointer ocupa un graner restaurat, molt menys pubby que el bar, però igualment agradable, i el menjar era magnífic. Els nostres entrants, confit de salmó orgànic i pit de colom amb ou de cacau, eren respectivament vellutats i suaus. El magatzem de corder i l’esmentat bistec -o “bistec a la planxa Pointer Farm a la brasa Longhorn ribeye beef”, per donar-li el seu títol complet- eren màgicament bons.

Dins d'aquest nom llarg per al filet, haureu notat "Pointer Farm"; Els propietaris del pub, David i Fiona Howden, també són propietaris i administren la seva pròpia granja ecològica, proveint la seva cuina de carn, fruites i verdures. Bona part del menú, és a dir, ofereix l'experiència completa de camp a forquilla.

Quant a postres ">

Tota l’experiència va ser genial. El servei era amable, les begudes estaven a punt: les cerveses locals estaven perfectament condicionades, la carta de vins era excel·lent i a un preu raonable, i un suggeriment de còctels pre-sopar del nostre cambrer de ginebra i còctel de raïm era deliciós. En poques paraules, si teniu interès per menjar i beure, i esteu a qualsevol lloc a prop de Brill, us ho haureu de fer.

Les habitacions

Si no compleix la part de l'equació de "qualsevol lloc a prop de Brill" a l'oració anterior, The Pointer ofereix una solució. L’any passat, van obrir quatre habitacions d’habitacions en una casa just a la carretera del pub mateix. Les habitacions han estat decorades per la co-propietària Fiona Howden en el que ella descriu com a "estil rústic i d'estil Scandi".

Les habitacions eren encantadores i molt còmodes, tot i que se sent com hi ha una mica de trampa encara per fer. La nostra calefacció per terra radiant va desenvolupar la seva pròpia idea durant la nit, augmentant la temperatura tan alta que vam haver d'aixecar-nos en les petites hores per veure quina de les finestres podríem obrir.

Després hi havia el bany: enorme i espaiós, amb una fabulosa cabina de dutxa amb capçal de pluja que era un dels més potents i refrescants que mai he disfrutat a qualsevol part del món. La banyera, però ">

L’esmorzar al matí següent va tornar a la zona principal del pub, amb una bonica extensió tant de cuina continental com de cuina. La cansalada i les botifarres pròpies de la granja (que, com els bistecs, es poden comprar per endur-se a casa al propi carnisser de The Pointer, al cobert del costat), eren delicioses i el meu interior de nou anys estava encantat de veure una gerra. de mantega de cacauet en oferta. No és que fos perfecte, però. La pasta de casa acabada de fer al restaurant era deliciosa abans del sopar, amb la seva firma de mantega degoteadora de vedella (amb gust de marmita), però era massa difícil per fer unes torrades decents ... i quan es va servir amb l’anglesa completa com a pa fregit, va resultar ser el més difícil. producte a base de farina que he intentat menjar.

Tingueu importància d'aquest tipus de negre "> El punter durant una nit i no puc esperar fins que puc fabricar una excusa per fer una visita de tornada. A banda de qualsevol altra cosa, he de donar-los l'oportunitat de veure si la propera vegada poden arribar a dalt. aquell bistec que tenia a l'Argentina.

Les opcions de menú i els preus varien segons l'estació, però, per regla general, els entrants i les postres tenen un preu de 8 a 11 GBP, els plats principals entre 22 i 30 £. També hi ha un menú de granja de migdia a 18 £ per a dos cursos o 22, 50 £ per a tres. Les habitacions comencen a £ 130 per nit per a un matrimoni, inclòs l'esmorzar. Consulteu thepointerbrill.co.uk per obtenir més informació.


Categoria:
Qui guanyarà les proves de cavall de bàdminton 2018?
Ince Castle, Cornualla: Una casa de camp sorgida de les flames