Principal menjar i begudaRecepta: una tempta botifarra i una safata de butternut rostit, menjar ideal i confortable a mesura que entra la tardor

Recepta: una tempta botifarra i una safata de butternut rostit, menjar ideal i confortable a mesura que entra la tardor

Crèdit: Melanie Johnson
  • Receptes de tardor

Agraeix a Melanie Johnson aquesta última oferta de temporada, perfecta per al sopar o el sopar entre setmana.

El bell botó, el color exacte de les fulles de tardor, és un complement fantàstic a qualsevol plat, però massa sovint es deixa com un costat trist que una part de l'esdeveniment principal. En aquesta senzilla recepta pas a pas, Butternut pren un lloc central per impulsar la nutrició i donar una sensació estacional al sopar de la setmana.

Tant si esteu impressionant amics en un brunch tardà com si intenteu desesperadament incorporar una nova verdura al repertori dels vostres fills, sens dubte és un que podeu provar i afegir als llibres de receptes.

Recepta serveix 4

Ingredients

  • 6 embotits de gamma lliure
  • 1 carbassa de butternut,
  • picat, però no pelat
  • 3 cebes vermelles, pelades i
  • picat a falques
  • 5 grans d'all pelats
  • 3 blat de romaní
  • Llenties de 200gr
  • Brou de pollastre de 500 ml
  • 80g de fulles d’espinacs
  • 4tbspn crème fraîche
  • 2 tbspn de mel
  • 1tspn de mostassa integral
  • Vinagre balsàmic de 1 cda

Mètode

Preescalfeu el forn fins a una marca de gas de 180 ºC / 350 ºF / gas.

Organitzar les botifarres en una safata gran. En un recipient a part, poseu el botifrit picat, les falques de ceba, els alls i el romaní. Aboqueu-hi un rajolí d’oli d’oliva i trinxeu-ho tot junt, de manera que tot quedi uniforme. Col·loqueu la barreja de butternut al voltant de les botifarres perquè quedi gairebé en una sola capa i condimenteu bé.

Torrar uns 35 minuts, o fins que els embotits es daurin i les verdures siguin cuites.

Mentrestant, en un cassó, coure les llenties al brou de pollastre fins que estigui tot estovat. (Reviseu el paquet per obtenir instruccions sobre els temps precisos, però normalment hauran passat uns 25 minuts.) Un cop cuit, escorreu-ho bé i torneu a la cassola.

Afegiu els espinacs a les llenties i barregeu-ho fins que s’ofegui.

Remeneu la crème fraîche.

Poseu la mel, la mostassa i el vinagre balsàmic en un bol i barregeu-ho entre tots per fer un apòsit.

Traieu la safata del forn i aboqueu les llenties i els espinacs a sobre de les botifarres.

Cobreix la guarnició i després ajunta-ho tot.

Servir immediatament.


Categoria:
Els forats de reg més grans d’Àfrica: les 10 millors tines amb vista
Per què renovem la nostra història amorosa amb els banys tradicionals