Principal interiorsUna impressionant cuina de camp, que s’inspira en la cuina victoriana de la mort de Lanhydrock, Cornwall

Una impressionant cuina de camp, que s’inspira en la cuina victoriana de la mort de Lanhydrock, Cornwall

Crèdit: Butson
  • Primera història

La cuina de Lanhydrock House de Cornwall va proporcionar la inspiració per a una impressionant nova cuina, dissenyada per Bruce Hodgson de Carxofa.

Les cuines de grans cases rurals angleses com Castle Drogo, Erddig i Knole ofereixen una font d’inspiració sense aprofitar per als dissenyadors de cuina. A l’hora de planificar aquesta cuina per als propietaris d’una casa Queen Anne de Hampshire, Bruce Hodgson –que va fundar l’especialista de fusteria Carxofa fa gairebé 30 anys– va recórrer un camí cap a la porta de la bonica casa National Trust prop de Bodmin a la recerca d’idees.

La cuina està mirant cap a Lanhydrock, Cornwall.

"Quan el vescomte Clifden va heretar la casa del seu pare el 1882, havia estat malmesa pel foc i es va posar a la seva reforma", explica. "El projecte incloïa la construcció d'una cuina que tenia com a objectiu una gran taula de cuina que era el centre de tota l'activitat."

El seu disseny presenta la interpretació de la taula del cuiner, realitzada per el senyor Hodgson, amb un marc base elaborat a partir del "preuat brou" de carxofa blanca escocesa de Carxofa, comprat fa 20 anys. S'han utilitzat taulons de xarcòmetre per crear la part superior, sostinguda al seu lloc amb barres de lligadura de ferro forjat i una secció de marbre de Carrara adaptada per a la confecció de pastisseria.

Les nanses s'han reproduït i fabricat amb el mateix mètode de llautó de cera perduda emprat per crear els originals. Les proporcions es van manipular per adaptar-se a la mida de la cuina dels clients i es van tornar a calcar per fer-la adequada per utilitzar-la com a superfície de treball (aproximadament 7 centímetres superior a una taula de menjador estàndard). Cada cama tenia un passador d’acer incrustat en un coixí de formigó massís per suportar el pes de la part superior. Una cama amaga un cable d’electricitat, que condueix a un endoll per a un processador d’aliments.

La cuina amb el sostre elevat, sostinguda per grans fustes de fusta a Lanhydrock, Cornwall.

Una característica de la cuina de Lanhydrock que el senyor Hodgson no va copiar és el sistema de refrigeració, que utilitzava aigua dels turons dels voltants per mantenir fresca la mantega i la crema. En lloc d'això, els clients del senyor Hodgson van optar per una solució de refrigeració més moderna: una nevera astutament oculta en un armari a l'esquerra de la cuina, que el senyor Hodgson qualifica de "deliberadament difícil de llegir com a nevera", una il·lusió ajudada pel fet que la reixa de circulació d'aire s'amaga sota el sòl i es condueix a l'exterior de la propietat. Una altra comoditat moderna, el microones, s’amaga a l’armari de la dreta.

Per completar el disseny, un lavabo de llautó substitueix el de plom de Lanhydrock, amb unes safates de goteig pewter a mida per assecar i emmagatzemar les plaques encastades més amunt. Els mobles de fusta massissa pintats a mà amb una textura especial en detriment, són fidels al disseny victorià, com també és la parella de aparadors amb portes corredisses i vidre fet a mà. "La simetria sempre crea una sensació d'equilibri", afirma.

"Per descomptat, per la seva naturalesa, les cuines de la casa del passat tendien a ser grans, però, sigui quina sigui la mida de les habitacions actuals, serveixen de recordatori per no omplir un espai amb mobles", afirma Hodgson. "És millor seleccionar determinades peces i deixar-les respirar, de manera que també pugueu gaudir de les proporcions de l'habitació."

També creu que l’èxit d’aquestes cuines –i la raó per la qual han sobreviscut tan bé– rau en el fet que estaven “ben elaborades amb materials resistents. Probablement aquesta cuina encara estarà en peu i funcionarà magníficament d’aquí a 100 anys o més. ”

Per obtenir més informació sobre la Carxofa, visiteu www.artichoke.co.uk.


Categoria:
Els forats de reg més grans d’Àfrica: les 10 millors tines amb vista
Per què renovem la nostra història amorosa amb els banys tradicionals