Principal menjar i begudaPer què hauríeu de beure Rioja, la resposta espanyola a Bordeus

Per què hauríeu de beure Rioja, la resposta espanyola a Bordeus

Crèdit: Alamy
  • El bar de còctels

Hi ha una qualitat que es pot trobar a preus notablement raonables, descobreix Harry Eyres.

Dir Rioja és la resposta d'Espanya a Bordeus és certa, fins a cert punt. Cadascuna és la principal regió productora de vi negre del seu respectiu país. Rioja i Bordeus són nombroses denominacions, que cobreixen una enorme gamma de vins, des dels més rarificats fins al dia a dia. Ambdues utilitzen una varietat de varietats de raïm i són conegudes per l’elevació tradicional dels vins negres en bótes petites de roure (barriques / barriques).

"De color juvenil, molt ric i roure al nas (la Bodega Isidro Milagro utilitza una barreja de roure francès i americà), càlid, suau i ple al boca"

Tanmateix, hi ha grans diferències, així com similituds: Rioja és muntanyosa, amb vinyes altes fins a 3.280 peus, mentre que Bordeus és en gran mesura pla, i Rioja encara utilitza grans quantitats de roure americà i francès.

Per què hauríeu de beure-la

Tradicionalment, un gran avantatge de Rioja és que els vins s’elaboren quan estan preparats per beure. L’envelliment el fa el productor, no el comprador. Per tota l’emoció que hi ha al voltant del “nou estil de Rioja”, crec que aquest punt de venda únic no és el que s’ha d’abandonar lleugerament.

Vinya a Elciego, Elciego, La Rioja Alavesa, País Basc, Espanya

Què comprar

Estic impressionat per la qualitat que la cadena de supermercats Lidl aconsegueix a preus molt raonables. Cepa Lebrel Rioja Crianza 2015 (5, 79 £; www.lidl.co.uk) és de color jove, força ric i roure al nas (la Bodega Isidro Milagro utilitza una barreja de roure francès i americà), càlida, suau i plena. el paladar.

El bodega Ramón Bilbao, sota la tutela del seu estudiós enòleg principal Rodolfo Bastida, està explorant la diversitat de terres de la Rioja amb un efecte emocionant. Viñedos de Altura 2016 (15, 46 £; www.winebuyers.com) prové de vinyes d’altitud, que aporten frescor, però també hi ha fruites atractives, suaus i fresques. Ramón Bilbao Mirto 2014 (49, 50 £; www.greatwesternwine.co.uk) procedeix d’una vinya alta plantada amb vinyes de Tempranillo de 85 anys i impressiona amb una gran frescor i puresa de fruita fresca i fosca.


Categoria:
Recepta: Gravadlax de Simon Hopkinson, un deliciós plat de salmó curat suec
Un petit dormitori perfectament format, tal com va ser dissenyat per Nina Campbell