Principal menjar i begudaEl comerciant de vi: "Vam subministrar la coronació de George III i hem estat proveïdors oficials de tots els monarques que regnaven des de llavors"

El comerciant de vi: "Vam subministrar la coronació de George III i hem estat proveïdors oficials de tots els monarques que regnaven des de llavors"

Giles Burke-Gaffney de comerciants de vi Justerini i Brooks. Fotografiat a la bodega de l'empresa de St James's Street, Londres. Fotografia feta per Richard Cannon el 12 de juliol de 2018. Imatge publicada al número 19/09/2018 de CLF.
  • Tresor nacional viu

El director de compres, Giles Burke-Gaffney, explica la història de Justerini i Brooks, així com els seus apassionants plans de futur de la indústria vitivinícola. Fotografies de Richard Cannon.

No hi ha similituds entre la compra del comerciant de vi a Londres Justerini & Brooks i una botiga al carrer alta, declara el director de compra Giles Burke-Gaffney.

"Oferim un servei personal, emmagatzemant un valor de 200 milions de lliures de vi als nostres clients, assessorant-los sobre què comprar i quan beure", explica.

"També importem vi, proporcionant accés a coses que els nostres clients saben que volen i introduir-les en coses sobre les quals no saben res."

La història de la companyia s'estén fins al 1749, quan un italià anomenat Giacomo Justerini es va enamorar d'una soprano i la va perseguir a Gran Bretanya.

Va establir una empresa que venia licors al centre comercial Pall Mall i les seves oficines han estat a prop de sempre.

"Estem molt orgullosos de la nostra història", reconeix Burke-Gaffney. "Vam subministrar la coronació de George III i les seves noces el 1761, i des de llavors hem estat proveïdors oficials de tots els monarques."

Les modes del vi vénen i vénen, però Justerini & Brooks s'enorgulleix de seguir el seu propi camí.

"Empenyem les coses en les que creiem i no necessàriament segueixen les tendències", destaca Burke-Gaffney. "La Bourgogne és el més calent ara mateix, però vam ser una de les primeres persones a oferir-la en primur fa 30 anys".

“En aquell moment, la gent pensava que estàvem bojos i no podríeu promoure-la ni per amor ni per diners. Actualment també ens emociona amb el nord-oest d’Itàlia. ”

Durant els últims cinc anys, el Sr Burke-Gaffney ha tastat més de 30.000 vins i confia que és l’emoció de la persecució el que li produeix el millor soroll.

"La meva feina implica molts viatges a llocs molt llunyans. Fins i tot en regions ben establertes, com la de Borgonya, hi ha pocs productors que puguis descobrir. M'encanta trobar alguna cosa nova i especial que ningú més en sap.

Per obtenir més informació sobre Justerini i Brooks i els vins que venen, visiteu www.justerinis.com.


Categoria:
Preguntes curioses: Les pastanagues realment us ajuden a veure a les fosques?
Preguntes curioses: quin és el pol totem més gran del món?